Uma receita de salpicão vegetariano de natal simples e rápido, para quem quer algo leve e saboroso. Caso queira incrementar aposte no tempero verde e nas uvas-passas. Veja no receitasbr, o passo a passo do salpicão vegetariano a seguir.
Veja também Salpicão fácil
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de repolho picado em cubinhos.
- 1 xícara de chá de cenoura picada em cubinhos
- 1 colher de azeite
- ½ xícara de iogurte natural de coco sem açúcar
- 1 pedacinho pequeno de cebola (opcional)
- Sal, pimenta e vinagre a gosto.
- 1 ovo cozido inteiro
Como fazer salpicão vegetariano de natal:
- Passe o repolho rapidamente na água quente e depois na água fria.
- Ferva as cenouras na água fervente até ficarem levemente macias e depois escorra a água.
- Deixe as cenouras esfriarem e prepare o creme, para isso bata no liquidificador o iogurte, a cebola, o ovo e o azeite.
- Em bacia misture todos os ingredientes com o creme e tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir pode adicionar um pouquinho de vinagre.
- Sirva a seguir.
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