Aprenda a preparar risoto de abóbora com bacon uma receita caseira super simples. Confira o passo a passo a seguir.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo do cozimento da abóbora
- 2 xícara de chá abóbora cozida amassada
- 150 g de bacon picado
- Sal a gosto
Como fazer risoto de abóbora com bacon
- Em uma frigideira frite o bacon.
- Retire da gordura e reserve.
- Refogue a cebola e o alho na gordura do próprio bacon.
- Adicione o arroz e frite rapidamente.
- Junte o vinho e mexa o arroz até que o líquido evapore.
- Coloque 2 conchas do líquido do cozimento da abóbora e mexa até que a água seque.
- Repita o passo anterior até que o arroz fique macio.
- Adicione a abóbora e meia concha de caldo.
- Mexa até secar.
- Sirva a seguir com o bacon.
- Bom apetite.
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