Aprenda a preparar risoto de abóbora delicioso. Confira a receita a seguir.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbório
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo do cozimento da abóbora
- 3 xícara de chá abóbora cozida em cubos
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer risoto de abóbora
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o arroz e frite rapidamente.
- Junte o vinho e mexa o arroz até que o líquido evapore.
- Coloque 2 conchas do líquido do cozimento da abóbora e mexa até que a água seque.
- Repita o passo anterior até que o arroz fique macio.
- Adicione a abóbora e meia concha de caldo.
- Mexa até secar.
- Sirva a seguir.
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