Salada de palmito

salada de palmito

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Inove na salada de palmito com essa receita simples e saborosa. Preparada com um mix de legumes e uma vinagrete suave, esta salada combina perfeitamente com aquele almoço de domingo.

Ingredientes

  • 1 vidro de palmito em conserva (300g)
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola roxa média
  • 1 pepino médio
  • 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado em pedacinhos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha, cebolinha e coentro picado a gosto (opcional)

Como fazer salada de palmito

  • Em vasilha adicione o pimentão, a salsinha, a cebolinha, o coentro, um pedaço pequeno de cebola ralada, sal, pimenta-do-reino, o azeite e 3 colheres de sopa de vinagre branco.
  • Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
  • Enquanto isso pique o palmito e o pepino em rodelas ou cubinhos.
  • Retire as semente do tomate e pique em cubinhos.
  • Descasque a cebola roxa, e pique também em cubinhos pequenos ou fatie finamente se preferir.
  • Coloque todos os ingredientes picados em uma vasilha e junte o vinagrete reservado.
  • Mexa e sirva a seguir.
  • Bom apetite!

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