Creme de repolho é tão fácil de preparar que leva só 10 minutinho para ter aquele acompanhamento cremoso e saboroso prontinho para servir.
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Ingredientes
- 1/2 repolho pequeno
- 1 cebola pequena picada
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de óleo
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 2 colher de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 100 g de creme de leite
- 2 colher de sopa de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto
Como fazer creme de repolho
- Pique o repolho bem fininho.
- Reserve.
- Em uma panela coloque as 2 colheres de manteiga e um fio generoso de óleo.
- Ligue o fogo em chama média e refogue a cebola (não deixe pegar cor).
- Quando a cebola murchar, junte o repolho e a cenoura.
- Mexa e tampe a panela.
- Deixe refogar 1 minuto.
- Abra e mexa novamente.
- Tampe e deixe mais 30 segundos.
- Abaixe o fogo e jogue a farinha dissolvida no leite.
- Fique mexendo até ficar um creme grossinho.
- Abaixe o fogo e adicione o queijo e o creme de leite.
- Misture tudo e desligue.
- Salpique salsinha picada e mexa.
- Sirva a seguir ou se preferir bata tudo no liquidificador antes.
- Bom apetite.
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