A sopa de capeletti com legumes leva carne de frango, cenoura, chuchu, champignon e batatas, ficando com um caldo saboroso. Uma receita nutritiva, simples de fazer e ideal para os dias frios. Confira a seguir como preparar essa sopa de capeletti deliciosa.
- 1 kg de capeletti
- 1 kg de carne de coxinha da asa
- 2 dentes de alho bem amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 chuchu ralado
- 1 batata ralada
Ingredientes
- 100 g champignon em conserva picado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 copinho de cogumelos (champignon de 150 a 200 g)
- 1 cubo de caldo de frango
- 1/3 xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
- Água
Como fazer sopa de capeletti com legumes
- Em uma panela adicione um fio de azeite e deixe aquecer.
- Adicione a carne e deixe dar uma refogada por 5 minutos.
- Junte os demais ingredientes, exceto o capeletti.
- Coloque água até cobri os ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos com a panela semitapada.
- Acrescente o capeletti e cubra com água fervente.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o capeletti ficar cozido e se necessário adicione mais líquido.
- Desligue, misture a salsinha picada e sirva quente.
- Bom apetite!
Dicas:
- Experimente adicionar milho-verde e ervilhas.
- Sirva com queijo ralado.
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