O queijo caseiro temperado com ervas é super delicioso e une diversidade de temperos que cada um pode fazer do seu jeito.
Também é um queijo fácil de fazer além de ser super natural, pois para coalhar é usado o vinagre branco. Boa receita!
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 200ml de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de nata industrializada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa do soro do leite
- temperos verdes variados e picadinhos de sua escolha
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes picadinha
Como fazer queijo caseiro temperado com ervas
- Ferva o leite.
- Acrescente o vinagre branco no leite fervido e espere coalhar.
- Coe a coalhada com um pano de prato limpo e reserve o soro.
- Coloque a coalhada no liquidificador com a nata, o sal, 2 colheres de sopa do soro reservado, os temperos verdes e a pimenta e bata bem.
- Molhe um refratário de 400ml com o soro e despeje o conteúdo do liquidificador.
- Bata bem o refratário para eliminar o ar do refratário e acomodar o queijo.
- Leve o queijo no refratário tampado para gelar por 5 horas.
- Depois das 5 horas de refrigeração, desenforme e sirva como quiser.
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