Aprenda como fazer tomate recheado com quínoa seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quínoa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 10 tomates pequenos
- 2 colher de parmesão ralado
- Azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer tomate recheado com quínoa
- Coloque a quínoa em uma peneira grande e fina.
- Lave em água corrente enquanto mexe. Isso serve para remover a substância saponina que reveste os grãos
- Coloque as semente lavadas em uma panela e adicione 4 xícaras de chá de água e 1 colher de café de sal.
- Leve para ferver em chama baixa por 15 minutos com a panela tampada.
- Desligue e coe a água excedente.
- Em uma frigideira doure o alho com um pouco de azeite.
- Junte a pimenta dedo de moça e refogue mais um pouco.
- Adicione a quínoa cozida e o parmesão.
- Mexa rapidamente e desligue.
- Reserve.
- Lave os tomate e corte uma tampa.
- Remova a parte central do tomate.
- Preencha com a quínoa reservada.
- Coloque os tomate recheados em uma assadeira com azeite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite.
