Aprenda a preparar sopa de mandioca com calabresa, a receita completa está a seguir.
Ingredientes
- 4 mãos cheias de folhas espinafre
- 300 g brócolis
- 200 g batata-doce
- 1 talo alho-poró (usar a parte branca)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 600 de caldo de legumes
- sal a gosto
- azeite a gosto
Como fazer sopa de espinafre
- Descasque e lave a batata-doce.
- Corte em pedaços a batata-doce.
- Lave os brócolis, as folhas de espinafres e o alho-poró.
- Corte o brócolis em pedaços menores e o alho-poró em rodelas.
- Reserve as folhas de espinafres.
- Coloque em uma panela a batata-doce, o brócolis, o alho-poró, a cebola, os alhos e a água.
- Leve ao fogo por cerca de 25 minutos.
- Quando faltar 10 minutos para terminar, juntar as folhas de espinafres e o sal.
- Bater no liquidificador ou processador de alimentos até virar um creme aveludado.
- Acrescentar água se necessário.
- Servir quente com um fio de azeite.
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