Aprenda como fazer sopa de beterraba simples seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 5 beterrabas grandes
- 1 cebola
- 2 tomate grande
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colher de sopa de margarina
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Como fazer sopa de beterraba simples
- Lave e descasque as beterrabas.
- Pique as em cubinhos pequenos.
- Coloque as beterrabas na panela de pressão e cubra com água.
- Leve para ferver sob pressão por 5 minutos.
- Desligue e tire a pressão.
- Reserve.
- Bata no mixer o tomate e a cebola até ficar bem homogêneo.
- Reserve.
- Pegue uma panela e aqueça o óleo e margarina.
- Junte o tomate e cebola batidos.
- Deixe refogar por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione 2 conchas do líquido de cozimento das beterrabas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos.
- Junte o restante do líquido e as beterrabas cozidas.
- Deixe levantar fervura.
- Desligue e sirva a seguir decorado com cebolinha.
- Bom apetite.
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