Aprenda como fazer filé mignon com molho de vinho tinto seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 4 filés mignon
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 colher de sopa de amido de milho rasa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer filé mignon com molho de vinho tinto
- Tempere os filés com sal e pimenta a gosto.
- Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira antiaderente.
- Assim que a manteiga derreter, doure os filés mignon de ambos os lados.
- Desligue e retire os filés, deixando eles em um prato a parte.
- Agora, adicione os demais ingredientes na frigideira, exceto o caldo de carne.
- Leva a panela para o fogo em chama baixa.
- Misture o caldo de carne com o amido de milho, até dissolver bem.
- Junte aos restantes dos ingredientes que estão na frigideira, mexendo sempre.
- Deixe engrossar levemente e adicione os filés.
- Ferva até a carne ficar no pondo desejado.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite.
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