Aprenda como fazer carne de panela com quiabo seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 1,5 kg de peito de frango cortado em cubinhos
- 800 g de quiabo picados
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de polpa de tomate
- 1 cubo de carne de galinha ou de legumes
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta a gosto (opcional)
- 1 lata de milho verde (opcional)
Como fazer carne de panela com quiabo
- Em uma tigela, tempere o frango com a cebola picada, o alho, o vinagre e o sal.
- Deixe descansar por uns 15 minutos. Se desejar pode colocar alguns temperos de seu gosto na marinada do frango.
- Em uma panela funda, aqueça metade do óleo e doure o frango aos poucos. Não coloque tudo de uma vez para não criar água e não não deixar o frango dourar.
- Na mesma panela, depois do frango ter sido dourado, acrescente o milho (opcional) e refogue por uns 5 minutos.
- Adicione a polpa de tomate, o caldo de galinha esfarelado e cozinhe por mais uns 5 minutos.
- Acrescente a água, espere ferver e cozinhe em fogo baixo até amaciar a carne.
- À parte, refogue em fogo médio o quiabo na outra metade do óleo até amaciar.
- Misture o quiabo com o frango cozido e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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