O pavê simples de bolacha maizena, usa esse biscoito versátil e o segredo para uma sobremesa perfeita, está em não umedecer demais os biscoitos.
Para quem vai utilizar recheios quentes, nem é necessário molhar a bolacha com leite ou calda, assim a sobremesa não desmancha na hora de servir.
Quem gostas destas receitas com frutas, pode trocar o recheio que ensinamos a seguir, por este outro ou ir logo para a lista de pavês simples que temos no blog.
Ingredientes
Creme branco 4 leites
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
- 1 gema
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de leite em pó
Ingredientes Ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Ingredientes para a montagem:
- leite e cacau em pó para molhar os biscoitos
- 1 pacote biscoito tipo maizena
Como fazer pavê simples de bolacha maizena
- Retire primeiro a pele da gema com ajuda de um palito.
- Em seguida coloque todos os ingredientes exceto o creme de leite em uma panela.
- Misture bem e então leve ao fogo e vá mexendo até levantar fervura.
- Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
- Então com a chama desligada, misture o creme de leite.
- Caso o creme fique empelotado, bata na batedeira por alguns minutos
Modo de fazer: Ganache de chocolate
- Primeiramente derreta o chocolate no microondas ou banho maria.
- Depois misture o chocolate derretido com creme de leite.
Montagem:
- Para montar a torta de pavê é muito fácil, primeiro molhe algumas bolachas na maizena e forre todo o fundo de uma travessa ou pote individual.
- Logo após coloque uma camada do creme branco.
- Continue fazendo isso até acabar o creme.
- Por fim cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar por 2 horas.
- Sirva decorado com raspas de chocolate.
- Bom apetite.
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