O sorvete de coco com gelatina é muito simples de ser feito e os ingredientes são encontrados facilmente em qualquer supermercado.
O coco pode ser ralado de pacotinho ou pode ser usado o coco fruta mesmo, porém esse precisa ser batido antes no liquidificador para ficar em pedacinhos do jeito que você prefere comer ele em qualquer outra sobremesa.
Se você pretende adicionar algo mais além do coco, fica a seu critério, pois colocando pedaços de chocolate, ou até mesmo chocolate granulado de boa qualidade vai ficar um sorvete de prestígio.
Boa receita!
Ingredientes:
- 300 ml de leite
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 leite condensado
- 1 creme de leite
- 1 sachê (12 gr) de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 100 gr côco ralado seco (ou em flocos)
Como fazer sorvete de coco com gelatina
- Coloque o pó da gelatina em uma xícara, adicione a água, mexa para hidratar e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
- Em um liquidificador adicione, o leite comum, o leite de coco, o creme de leite, o leite condessado e a gelatina.
- Bata até ficar homogêneo.
- Coloque em um pote de sorvete e leve ao congelador por 3 horas ou até formar cristais.
- O ponto coreto é que ao mexer com o sorvete ele desgrude do fundo.
- Após o sorvete chegar no ponto mencionado coloque a mistura em uma batedeira e bata na velocidade máxima para ficar volumoso e dobrar de tamanho.
- Ao alcançar o ponto mencionado coloque nos recipientes que irão agora para o congelador por 12 horas.
- Adicione o coco mexendo levemente para misturar.
- Aguarde às 12 horas e está pronto para servir.
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