A salada de folhas verdes com figo e queijo cremoso fica visualmente linda e com sabor suave. Essa salada pode ser servida em datas especiais como natal e páscoa. Confira a seguir como preparar salada de figo.
Ingredientes
Molho:
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha seca a gosto
Montagem:
- 1/2 alface verde (pegue as folhas mais novas)
- 1/2 alface roxa
- 2 xícara de chá das folhinhas de agrião (sem os talos grossos)
- 8 figos frescos
- 200g de queijo burrata picado (ou queijo cremoso fresco)
- 1/3 de xícara de croutons (pão torrado)
- 1 xícara de chá de uva de mesa branca sem semente
Como fazer salada de folhas verdes com figo e queijo
Molho:
- Adicione todos os ingredientes em uma vasilha.
- Mexa bem até ficar homogêneo.
- Reserve.
Montagem:
- Em uma vasilha adicione as folhas de alface, se forem grandes corte em 3 partes.
- Corte as uvas ao meio e junte metade delas com a alface.
- Acrescente o agrião e metade do molho e misture tudo.
- Coloque por cima o restante das uvas.
- Lave os figos, retire as pontas e corte-os em fatias.
- Disponha as fatias de figo sobre a salada.
- Corte o queijo a gosto e coloque entre as fatias de figo
- Salpique o restante do molho.
- Na hora de servir adicione os croutons.
- Bom apetite.
Dicas:
- O queijo burrata pode ser substituído por queijo branco fresco ou por coalhada fresca.
- Se preferir pode servir o molho a parte.
- Experimente variar as folhas verdes.
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