Aprenda a fazer Bolinho de mandioca recheado seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
Massa
- 1 kg de mandioca
- 2 xícaras de chá de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha e sal a gosto
Recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colher de sopa de tempero verde
- Sal e pimenta a gosto
Montagem
- Óleo para fritar
- Manteiga para untar as mãos
Como fazer Bolinho de mandioca recheado
Massa
- Coloque a mandioca na panela e cubra com água.
- Leve para cozinhar em chama alta até ficar macia.
- Desligue e escorra a água.
- Deixe amornar e remova os fios do centro da mandioca.
- Amasse com um garfo e misture os demais ingredientes.
- Reserve.
Recheio
- Refogue a carne moída no óleo até secar o líquido que ela vai soltar.
- Junte a cebola e o alho e refogue mais 3 ou 5 minutos.
- Desligue e junte o tempero verde.
- Reserve.
Montagem
- Unte as mãos com manteiga.
- Pegue porções da massa de mandioca e achate na mão, formando um disco.
- Coloque uma porção de recheio e feche.
- Não deixe o recheio aparecer.
- Frite em óleo quente.
- Escorra os bolinhos no papel toalha.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite.
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