A receita de bolo de batata-doce é uma opção saudável e deliciosa para quem busca um bolo nutritivo e saboroso.
Além de ser rica em fibras, cálcio, zinco, potássio, ferro e vitaminas do complexo B, a batata-doce rende uma massa de bolo bem macia. Experimente fazer essa delícia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 100 ml de leite de coco
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer receita de bolo de batata-doce
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o leite de coco e o açúcar mascavo.
- Adicione a batata-doce e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
- Essa receita rende um bolo médio e é perfeita para um café da tarde saudável. Bom apetite!
