Procurando uma receita de pão de aveia crescido e macio, onde a massa realmente fica fofinha e com aquele sabor caseiro?
Então está no lugar certo! Essa receita é mesmo muito saborosa. Basta cuidar o ponto ideal da massa que é quando ela não gruda nas mãos e após sovar um pouco, para deixar ela elástica.
Caso sua receita de pão fique muito firme no preparar, adicione mais um pouquinho de água até dar a liga. Porém, se ficar muito mole, adicione as farinhas misturadas até dar o ponto certo.
Infelizmente essa variação de medidas existe tanto nos pães doces como nos normais. Por isso as dicas acima são de extrema importância e normalmente servem para quase todas as receitas de pão.
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Ingredientes
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo normal
- 25g de fermento úmido
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de água
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colher de manteiga
Como fazer pão de aveia crescido e macio
- Primeiro faça um mingau (parecido com creme) com todo o açúcar, fermento, 1/3 da água indicada e farinha até dar o ponto.
- Aguarde essa mistura crescer um pouco, para ativar o fermento.
- Em seguida incorpore os demais ingredientes.
- Sove a massa, até ficar bem lisinha (cerca de 10 ou 15 minutos) (quanto mais sovar mais macio).
- Depois abra a massa com um rolo.
- Agora venha enrolando o pão para dar o formato.
- Coloque em uma forma untada com manteiga e cubra com uma toalha limpa.
- Espere o pão crescer, até dobrar de tamanho.
- Pré aqueça o forno a 200 °C.
- Assim que o pão tiver crescido e o forno estiver quente, coloque o pão para assar por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
- Bom apetite.
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