Aprenda a fazer muffin espinafre low carb seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
Para o preparo do espinafre
- 1 maço de espinafre
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta a gosto
Massa
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 ovos
- Sal e pimenta gosto
Como fazer muffin espinafre low carb
Preparo do espinafre
- Lave o espinafre.
- Retire as folhas, que é o que usaremos.
- Em uma panela coloque 1 fio de azeite e 1 colher de manteiga.
- Aqueça e adicione o alho.
- Deixe dourar e adicione as folhas de espinafre.
- Abaixe o fogo e refogue por até 2 minutos.
- Desligue e reserve.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Desligue e misture o fermento.
- Junte o espinafre refogado morno ou em temperatura ambiente com a massa.
- Leve para assar por cerca de 18 minutos ou até ficar bem dourado.
- Sirva a seguir.
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