Quer uma massa de pastel assado que derrete na boca e que não perde a textura após congelar o salgado assado? Essa receita, além de fácil de preparar, vai dar água na boca, ela rende 5 pastéis médio-grande, dependendo da espessura que abrir a massa. Confira a seguir o passo a passo dessa massa de pastel.
Ingredientes
Massa
- 7 colheres de sopa cheias de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (rasa)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de maionese
- 1/4 xícara de chá de leite
Montagem
- 1 gema (para pincelar)
- 1 colher de café de manteiga derretida (para pincelar)
- Manteiga (para untar)
- Farinha (para polvilhar)
- Recheio a gosto
Como fazer massa de pastel assado
- Adicione os ingredientes secos em uma vasilha.
- Misture e depois junte a manteiga e o azeite.
- Vá amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Nesse ponto, adicione o leite aos poucos, enquanto amassa.
- Quando a massa se unir, sove por cerca de 10 minutos.
- Enrole a massa com plástico filme.
- Leve a geladeira e deixe descansar por 50 minutos.
- Retire a massa da geladeira e descarte o plástico filme.
- Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada.
- Abra a massa com um rolo e corte no formato desejado, como discos.
- Recheie a gosto.
- Feche os pastéis, passando um pouco de água na borda e pressionando as pontas.
- Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha.
- Antes de levar para assar, pincele a gema misturada com a manteiga.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
- Bom apetite.
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