A receita de curau de milho tradicional conquista corações com seu sabor delicado e cremosidade inigualável.
Com ingredientes simples e um método fácil, pode-se criar uma sobremesa incrivelmente saborosa em pouco tempo. Boa receita!
Ingredientes
- 2 latas de milho-verde em conserva
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Como fazer curau de milho
- Escorra a água das latas de milho verde.
- Em um liquidificador, coloque o milho verde escorrido e o leite.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, despeje a mistura do liquidificador previamente coada.
- Adicione o açúcar e o sal.
- Leve ao fogo médio.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria para formar uma pasta.
- Quando a mistura de milho e leite estiver quente (sem ferver), adicione a pasta de amido de milho e mexa constantemente.
- Continue cozinhando o curau em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e adquira uma consistência cremosa. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Desligue o fogo e despeje o curau em tigelinhas individuais ou em um recipiente maior.
- Deixe o curau esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira para esfriar completamente.
- Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima do curau, se desejar.
- Sirva o curau de milho verde em lata gelado.
