Aprenda como fazer cupcake de laranja seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara de chá de suco da laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 200 g de chocolate ao leite ralado
- ½ caixinha de creme de leite
Glacê
- ½ colher de chá de emulsificante
- ½ lata de leite condensado bem gelada
- ¼ da caixa de creme de leite gelado
- Corante a gosto
Montagem
- Chocolate granulado a gosto
- Forminhas de cupcake
Como fazer cupcake de laranja
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o fermento em pó.
- Mexa com uma colher e bata em velocidade alta até ficar homogêneo.
- Desligue e adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Coloque a massa em forminhas de silicone, deixando só a metade de cada uma cheia.
- Levar para assar no por cerca de 20 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
- Retire do forno e reserve.
Recheio
- Derreta o chocolate no micro-ondas, em ciclos de 30 segundos.
- Sempre mexa entre cada ciclo.
- Quando derreter, misture o creme de leite.
- Reserve.
Glacê
- Adicione todos os ingredientes na batedeira.
- Bata em velocidade alta até ficar firme, no ponto de glâce.
- Reserve.
Montagem
- Pegue os cupcakes já em temperatura ambiente e corte uma tampinha e faça um furo no meio.
- Adicione o recheio, utilizando um saco de confeitar e feche com a tampinha.
- Agora coloque o glacê em um saco de confeitar e enfeite os cupcakes.
- Salpique chocolate granulado a gosto.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite!
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