O cupcake de cenoura e chocolate é ótimo para um lanchinho durante a tarde ou para saborear no café da manhã acompanhado de um chá, café ou ainda aquele leite quentinho com nescau.
Faça a receita e conquiste a todos, ai na sua casa. Boa receita.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
Cobertura:
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de mel
Como fazer cupcake de cenoura e chocolate
Preparo da massa:
- Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e a cenoura.
- Acrescente os ovos batidos e o óleo.
- Misture bem e distribua em forminhas de cupcake.
- Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Preparo da cobertura:
- Primeiro derreta o chocolate ao leite picado no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite e o mel até formar um creme liso, uniforme.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Em seguida, bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
- Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
- Para a decoração use sua imaginação.
- Dica: consuma em até três dias.
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