Aprenda a fazer cheesecake de forno seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 200 g de bolacha tipo maria
- 120 g de manteiga derretida
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Recheio
- 1 colher de essência de baunilha
- 300 g de açúcar
- 600 de cream cheese
- 200 g de nata
- 3 ovos
Cobertura
- 1 xícara de chá de geleia de morango
- 1/2 xícara de chá de morango picados
- 1 xícara de chá de água
- 2 colher de açúcar refinado
Modo de fazer Cheesecake de forno
Massa
- Bata as bolachas no mixer até virar farinha.
- Junte a manteiga e a essência.
- Deixe bater até virar uma massa homogênea.
- Desligue e forre com a massa uma forma de fundo removível, untada com manteiga.
- Espalhe a massa no fundo de toda a forma.
- Leve para assar no forno por cerca de 8 minutos.
- Reserve
Recheio
- Coloque todos os ingredientes na batedeira.
- Ligue em velocidade alta até virar um creme.
- Reserve.
Calda
- Leve os morango picados para ferver com a água e açúcar.
- Deixe ferver por 3 minutos.
- Adicione a geleia pronta.
- Mexa por mais 2 minutos.
- Reserve (ela deve ser usada quente).
Montagem
- Pegue a forma com a massa de biscoito assada.
- Recheie com o creme reservado.
- Leve para assar por cerca de 45 minutos ou até ficar firme.
- Faça o teste do palito para certeza.
- Despeje a cobertura quente e espalhe.
- Leve a geladeira por 3 horas.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite.
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