Aprenda como fazer o bolo de cenoura vegano seguindo os passos na receita a seguir. Boa receita!
Ingredientes
Cobertura
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite amêndoas
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Bolo
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer bolo de cenoura vegano
Cobertura
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite vegetal e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma cobertura homogênea.
- Após o bolo estar frio, espalhe a cobertura sobre ele. Se desejar, polvilhe chocolate vegano ralado por cima para decorar.
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda com óleo e coloque uma folha de papel manteiga no fundo.
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, o açúcar, o óleo, o leite de amêndoas e o vinagre de maçã.
- Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Adicione a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
- Agora adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo (insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, significa que o bolo está pronto)..
- Retire do forno, desenforme e remova o papel manteiga após o bolo esfriar.
- Despeje sobre o bolo a cobertura e sirva a seguir.
- Bom apetite!
