Aprenda como fazer bolinho de chuchu seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 2 chuchus sem casca ralados
- 1 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de temperinho verde picado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 6 colheres de sopa de farinha (ou o quanto baste para dar ponto)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de cachaça
- Óleo (para fritar)
- Farinha de rosca (para empanar) (opcional)
Como fazer bolinho de chuchu
- Coloque o chuchu em uma panela e acrescente a água.
- Refogue até o chuchu ficar macio e restar pouco líquido.
- Se necessário acrescente mais água, até o chuchu ficar macio.
- Desligue e espere esfriar.
- Na mesma panela adicione o ovo batido.
- Misture bem e junte os demais ingredientes (exceto o óleo).
- A massa deve ficar firme e ainda grudar levemente nas mãos.
- Modele os bolinhos a gosto.
- Se preferir pode empanar os bolinhos da na farinha de rosca.
- Reserve.
- Em uma panela aqueça o óleo.
- Frite os bolinhos em pequenas porções.
- Retire da gordura com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
- Sirva a seguir.
Dica:
- A cachaça ajuda o bolinho a não puxar gordura.
- Substitua a cachaça por vinagre de álcool.
- Você também pode empanar os bolinhos no queijo parmesão ralado.
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