Aprenda a fazer bolacha de natal de forma simples e rápida.
Decore com o tradicional glacê real e descubra como tirar o cheiro de ovo do glacê com um item, que provavelmente você tem em casa.
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Ingredientes
Bolacha
- 3 ovos
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de sal amoníaco
- Farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Glacê real
- 2 claras de ovo
- 2 xícara de açúcar confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de sal
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Como fazer bolacha de natal
Bolacha:
- Misture todos os ingredientes das bolachas, exceto a farinha.
- Acrescente a farinha aos poucos e vá sovando até a massa ficar pouco grudenta, mas maleável.
- Espiche a massa com espessura de 1cm ou conforme sua preferência (leve em consideração que elas vão crescer).
- Corte as bolachas do tamanho e formato desejado.
- Coloque-as em formas untadas com margarina e leve para assar em forno pré aquecido a 180 °C até dourarem.
- Quando esfriarem totalmente passe o glacê.
Glacê real:
- Bata as claras em neve até formar picos.
- Acrescente o açúcar confeiteiro aos poucos, o limão e a pitada de sal (o limão é necessário para remover o cheiro de ovo).
- Bata até ficar bem brilhante e formar picos firmes.
- Para dar cor ao glacê real basta usar corantes alimentícios e misturar ao glacê até obter a cor desejada.
- Passe o glacê nas bolachas e aguarde secar.
Veja também: Receitas de Natal
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