Essa receita de beijinho zero lactose pode ser preparar até porque não tem experiência na cozinha, pois não vai ao fogo, basta misturar tudo e está pronto. Fácil não é? Então confira a receita completa com passo a passo desse docinho delicioso a seguir.
Ingredientes
Beijinho
- 1 xícara de chá de açúcar confeiteiro
- 300 g de leite em pó de coco
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco
- 2 xícara de chá de leite condensado zero lactose
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 ml de leite de coco
Montagem
- Leite de coco em pó ou coco ralado
Como fazer beijinho zero lactose
Beijinho
- Em uma vasilha adicione 200g de leite em pó de coco, o açúcar confeiteiro e o coco ralado fresco.
- Misture bem e acrescente o leite condensado.
- Mexa novamente e adicione a essência de baunilha e o leite de coco.
- Misture novamente e acrescente o restante do leite em pó aos poucos.
- Comece a amassar com as mãos, como se fosse sovar uma massa.
- Faça isso por uns 3 minutos, até notar que a massa já não gruda nas mãos.
- O ponto da massa do beijinho fica um fofo (molinho) ao apertar com a mão, só que já não gruda. Se for necessário, acrescente um pouco mais de leite de coco ou leite de coco em pó para dar o ponto.
- Leve a massa do docinho vegano e sem lactose para a geladeira por cerca de 3 horas.
- Reserve.
Montagem
- Retire da geladeira e modele os docinhos, pegando uma pequena porção da massa e fazendo movimentos circulares com ela na palma da mão.
- Passe no leite de coco em pó ou no coco ralado.
- Coloque em forminhas de brigadeiro.
- Faça isso até acabar a massa.
- Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- Bom apetite.
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