O pão assado com azeitona e linguiça serve tanto de lanche da tarde, ou café da manhã, ou ainda como jantar. Fácil de preparar, o mais difícil é aguardar a massa crescer para só então, assar e comer.
Aliás, fica ótimo adicionar queijo em cubos, com a linguiça e a azeitona picada. Da mesma forma o tempero verde pode ser misturado diretamente na massa, na hora de sovar.
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 5g de melhorador de farinha
- 300ml de água morna
- 10g de fermento seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de banha ou azeite
Recheio
- Azeitonas-verde sem caroço
- Linguiça toscada assada e cortada cubos grandes (usei uma caseira)
- Tempero verde a gosto
Como fazer pão assado com azeitona e linguiça
- Primeiro em uma bacia, adicione todos os ingredientes seco e depois adicione os molhados.
- Agora amasse com as mãos e vá sovando por pelo menos 10 a 15 minutos.
- Com a massa sovada, coloque ela em uma bacia o dobro do tamanho dela, cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar de volume.
- Quando a massa dobrar de tamanho, abra a massa do tamanho do fundo de uma assadeira.
- De modo que fique com 1 ou 2 dedos de altura, pois depois a massa vai dobrar de volume novamente.
- Feito isso, unte com azeite um assadeira e coloque a massa.
- Passa azeite na parte de cima da massa e cubra ela de novo com uma toalha, até dobrar de volume.
- Quando a massa crescer, faça buracos uma colher e distribua pedaços de linguiça e azeitona picadas nos buracos feitos com a colher, e regue com azeite e tempero verde.
- Agora pré-aqueça o forno a 180 °C por 15 minutos e enquanto isso, mantenha o pão coberto com uma toalha.
- Ele vai crescer um pouquinho de novo.
- Assim que o forno estiver quente, leve para assar por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva a seguir e bom apetite!
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