Deliciosa a torta de maçã alemã tem uma massa simples de fazer e um recheio a base de maçãs e vinho.
Ingredientes
Massa:
- 300g de farinha
- 200g de manteiga
- 100g de açúcar
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de vinho tinto
Recheio:
- 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
- 1 colher (sopa) de vinho tinto
- 100g de uva passa branca sem semente
Como fazer torta de maçã alemã
Massa:
- Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho.
- Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa.
- Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3.
- Leve à geladeira, por 30 minutos.
- Reserve.
Recheio:
- Descasque as maçãs e corte em fatias médias.
- Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa.
- Cozinhe no vapor até amolecer.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa
- Coloque o recheio e espalhe.
- Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma espécie de grade sobre o recheio.
- Leve para assar até que a torta fique dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme.
- Sirva a seguir com sorvete ou chantily.
- Bom apetite.
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