Aprenda como fazer queijo frescal seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 1 1/2 xícara de café de vinagre branco
- 1 colher sopa de margarina
- Sal a gosto
Como fazer queijo frescal
- Ferva o leite até começar a dar borbulhas nas laterais.
- Após a fervura desligue e coloque o vinagre.
- Aguarde entre 5 e 15 minutos para o leite talhar.
- Coe o leite, separando a coalhada do soro de leite.
- Nessa receita usaremos a coalhada (parte sólida) o soro de leite pode ser descartado ou utilizado para preparar outras receitas, como bebida láctea caseira.
- Coloque a coalhada, a margarina e o sal no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
- Transfira para um pote furadinho na parte inferior ou para uma forma de queijo.
- Aperte bem, para retirar o máximo do soro.
- Leve a geladeira por no mínimo 12 horas.
- Desenforme e sirva a seguir.
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