Aprenda a fazer peixe frigo com farinha de trigo, um receita crocante e rápida.
Ingredientes
- ½ quilograma de filé de peixe da sua escolha
- ½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
- ½ xícara de farinha de rosca
- 2 ovo médio
- 1 colher (chá) de mistura de ervas finas
- 1 colher (chá) de páprica doce ou colorau
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo ou azeite para fritar
Como fazer peixe frito com farinha de trigo
- Primeiramente separe os filés de peixe, (deverão estar descongelados ou em temperatura ambiente)
- Então pique-os em tiras, ou pedaços
- Em seguida, tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto
- Em outra vasilha, adicione a farinha de rosca e misture as ervas, a páprica e o alho.
- Separe também outra, vasilha para a farinha de trigo.
- Quebre os ovos em uma tigela e misture-os até formar uma mistura homogênea
- Após envolva os filés temperados na farinha de trigo. Dê leves sacudidas, para eliminar o excesso de farinha
- Depois passe numa tigela com o ovo batido e deixe escorrer um pouco.
- Finalmente, envolva na farinha temperada do passo anterior.
- Coloque o óleo ou azeite para esquentar numa frigideira ou panela.
- Mergulhe um pouco de filé empanado nele e, se começar borbulhando, significa que já esquentou o suficiente.
- Baixe um pouco o fogo e coloque 3-4 pedaços de tilápia para fritar.
- Deixe por uns 3-4 minutos de cada lado e retire para um prato com papel absorvente.
- Sirva quente
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