O pão de hambúrguer brioche é delicioso porque tem uma massa amanteiga, que derrete na boca. Essa receita é muito popular, tradicional e tem uma coloração naturalmente amarela. Confira a seguir como preparar este pão brioche.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1/3 de xícara de chá de leite integral
- 120 g de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
Como fazer pão de hambúrguer brioche
- Na batedeira adicione o todos os ingredientes, exceto a manteiga.
- Bata em velocidade alta até a massa ficar homogênea.
- Junte 1/3 da manteiga e bata por mais 2 minutos ou até a massa homogeneizar.
- Adicione metade da manteiga restante e bata novamente por 2 minutos.
- Por fim, adicione o restante da manteiga e bata mais 2 minutos.
- Desligue e transfira a massa para uma bacia, levemente enfarinhada.
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 45 minutos.
- Retire a massa da bacia e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
- Divida a massa em 8 a 10 partes ou conforme preferir o tamanho do pão.
- Com o pão na bancada, dê o formato arredondado.
- Coloque os pães, em uma forma untada com manteiga e levemente enfarinhada.
- Deixe um espacinho entre eles.
- Cubra com a toalha novamente e deixe eles dobrarem de volume.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e espere esfriar.
- Desenforme e prepare seu hambúrguer preferido.
- Bom apetite.
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