O Molho Barbecue é especial para carnes e agrega um sabor e coloração toda charmosa aos churrascos de finais de semana.
Este molho se tornou popular e muito apreciado inicialmente nos Estados Unidos, mas logo a fama avançou fronteiras e ele ganhou espaço nas mesas pelo mundo afora.
A receita de hoje leva uma parte de ketchup que pode ser caseiro ou comprado, porém caso não tenha você pode usar molho de tomate ou extrato no lugar (só o tomate tende a aparecer um pouco mais no sabor).
Quanto ao vinagre, qualquer tipo fica gostoso, mas o de vinho dá aquele toque extra.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 2 colher (de sopa) de molho inglês
- 3 colher (sopa) de água
- 2 colher (sopa) de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer molho barbecue
- Em uma panela com o fio de azeite de uma leve refogada na cebola e no alho.
- Depois adicione os demais ingredientes e deixe ferver até engrossar.
- Desligue e sirva a seguir.
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