Receita de lasanha á bolonhesa simples e rápida para servir em qualquer dia da semana, acompanhada de arroz branco e ainda fica perfeita com saladas dos mais variados gostos. Não se preocupe, pois, está tudo detalhado e passo a passo para você fazer igual a todo mundo, boa receita.
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Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate (300g)
- 1/2 xícara (chá) de salsão picado
- 250 g de presunto fatiado
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- 500g de massa para lasanha
- Sal a gosto
- Sazon a gosto
Molho branco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
Como fazer lasanha á bolonhesa simples
Molho branco:
- Escolha uma panela e derreta a manteiga e doure a farinha de trigo em fogo baixo sempre mexendo com movimentos leves, mexa por 2 minutos com uma colher de bambu ou espátula de silicone, junte aos poucos com o leite para não formar os grumos.
- Cozinhe até que o molho fique mais (grosso) encorpado e com a consistência cremosa.
- Retire do fogo, continue mexendo e acrescente o creme de leite, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o sal.
- Misture bem e reserve.
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Molho a bolonhesa:
- Primeiramente pegue uma panela e aqueça o oléo.
- Junte o alho e a cebola e frite até dourar.
- Acrescente a carne moída e deixe fritar, quando a carne já estiver no ponto (frita) adicione o molho de tomate, o salsão e um pouco de água fervente a gosto.
- Tempere com sal, sazon e cozinhe até ferver (em média 10 minutos).
- Após pronto reserve.
Montagem:
- Pré aqueça o forno a 220 ºC
- pegue as folhas da massa para lasanha e quebre em pedaços para que na hora de servir ela não desmonte e fique super fácil para cortar.
- Escolha uma refratária grande e coloque um pouco de molho branco ou bolonhesa no fundo.
- Comece a primeira camada com pedaços da massa para a lasanha e cubra por completo o fundo.
- Em seguida cubra a massa com molho branco e cubra o molho branco com uma porção de queijo mussarela.
- A seguir adicione o molho bolonhesa e cubra com uma camada de presunto e assim continue intercalando a massa com molho bolonhesa ou branco, o mesmo com o queijo e o presunto.
- Termine com queijo e molho branco para que ao gratinar no forno forme uma casquinha super deliciosa.
- Leve ao forno pré aquecido e asse a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.
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