Aprenda como fazer cracker de quínoa seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 1/2 xícara de quínoa
- 1 colher de sopa de temperinho verde
- 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de semente de chia
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo Integral
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 e 1/2 xícara de chá água
- 1/2 xícara de chá de leite
Como fazer cracker de quínoa
- Coloque a quínoa em uma peneira grande e fina.
- Lave em água corrente enquanto mexe. Isso serve para remover a substância saponina que reveste os grãos
- Coloque as semente lavadas em uma panela e adicione 2 e 1/2 xícaras de chá de água.
- Leve para ferver em chama baixa por 15 minutos com a panela tampada.
- Desligue e coe a água excedente.
- Adicione todos os demais ingredientes em uma bacia.
- Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Caso a massa tenha ficado muito molde, adicione mais farinha, já se ficou muito firme, um pouco de água resolve.
- Abra a massa usando um rolo, sobre um superfície enfarinhada.
- Deixe na espessura de biscoito.
- Corte como preferir.
- Coloque os biscoito em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme e sirva a seguir.
- Bom apetite.
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