Saber como assar pudim em banho-maria é essencial para aqueles que buscam resultados consistentes e cremosos em suas sobremesas.
Este método consiste em colocar a forma com a mistura de pudim em uma panela com água quente, criando assim um ambiente controlado para cozinhar o pudim de forma uniforme. Preparar sobremesas em banho-maria ajuda a evitar que a mistura grude na forma ou queime durante o cozimento.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo de como assar pudim em banho-maria de forma fácil e eficiente, tanto no forno como no fogão. Dessa maneira, você vai aprender a fazer sobremesas incrivelmente saborosas em casa.
Como assar pudim em banho-maria no forno
Confira como assar pudim em banho maria no forno, com este passo a passo descomplicado e super simples que preparamos para você. Aproveite e faz aquela receita especial de pudim para surpreender a todos.
- Prepare a mistura para o pudim conforme a receita.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare uma forma maior para o banho-maria.
- Despeje a mistura do pudim já preparado em uma forma refratária ou de vidro de tamanho menor que a anterior (pode ser uma forma própria de pudim também).
- Coloque a forma com a mistura dentro da forma maior.
- Adicione água quente na forma maior, até chegar a cerca de 2/3 da altura da forma com a mistura.
- Cubra as formas com papel alumínio, de forma que não fique “furos” que deixem o vapor escapar.
- Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos a 1 hora e vinte minutos, ou até que a mistura esteja firme.
- Retire a forma com o pudim da panela e deixe esfriar.
- Quando estiver em temperatura ambiente, leve a geladeira por pelo menos 24 horas.
- Passado esse tempo desenforme e sirva.
Dica: Lembre-se de verificar o pudim a cada 20 minutos e adicionar mais água quente na forma maior se necessário para evitar que a água evapore completamente.
Como cozinhar pudim na panela em banho-maria
Veja como cozinhar pudim na panela em banho-maria, de forma que fique firme e com textura cremosa com este passo a passo simples de ser seguido.
- Prepare a mistura para o pudim conforme a receita que escolher.
- Pegue uma panela grande o suficiente para conter a forma com a mistura e ainda permitir espaço para adicionar água.
- Despeje a mistura do pudim que você preparou em uma forma refratária ou de vidro (você também pode usar uma forma própria para pudim se preferir).
- Adicione água na panela, até cobrir cerca de 2/3 da altura da forma com a mistura.
- Cubra a panela com uma tampa.
- Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a mistura esteja firmemente estabelecida.
- Verifique o nível da água regularmente e adicione mais se necessário para evitar que evapore completamente.
- Retire a forma com o pudim da panela e deixe esfriar.
- Quando estiver em temperatura ambiente, leve a geladeira por pelo menos 24 horas.
- Passado esse tempo desenforme e sirva.
Dica: Cuide o nível da água, para que não seque, para isso basta ir próximo a panela e escutar se ainda “borbulha”, ou seja se tem líquido. Do contrário, vá adicionando conforme a necessidade.
Conclusão
Em resumo, assar pudim em banho-maria é uma técnica eficaz e fácil para aqueles que buscam um resultado cremoso e uniforme em suas sobremesas.
A técnica de preparar banho-maria no forno ou na panela, serve para criar um ambiente controlado e uniforme para cozinhar o pudim, garantindo uma textura suave e evitando que a mistura grude na forma ou queime durante o cozimento.
Além disso, este método é uma ótima opção para aqueles que procuram um resultado de qualidade sem ter que se preocupar com o monitoramento constante da cozedura. Se você está procurando uma forma fácil e eficaz de preparar sobremesas incrivelmente saborosas em casa, experimente assar o seu pudim em banho-maria.
Quer receber receitas todo dia?
Fique atualizado, participe do grupo receitasBR do WhatsApp:
Quero participar no zapp!
Siga-nos também no instagram para dicas extras:
Quero seguir no Insta!
Quer compartilhar as fotos das suas receitas?
Participe do nosso grupo do Facebook!
Quer aprender uma receita nova, mas não encontrou no receitasBR?
Entre em contato conosco pelo formulário abaixo, teremos o maior prazer em receber seu pedido e faremos o nosso melhor para providenciar a receita o mais rápido possível.
