A carne moída com quiabo é uma receita tradicional, que também pode ser preparada com carne picadinha em cubos. O refogado é bem temperado e o molho engrossa por causa da baba do quiabo e tem um aroma delicioso. Confira a seguir como preparar essa receita caseira de carne moída.
Ingredientes
- 1,5 kg de carne moída
- 800 g de quiabo picados
- 1 batatas picadas
- 1/3 de pimentão pequeno picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 xícaras de chá de água
- 1 lata de milho verde com o líquido
- 1/2 lata de ervilhas escorridas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de curry
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer carne moida com quiabo
- Lave o quiabo em água corrente e seque bem. Reserve.
- Em uma panela adicione o óleo e leve para aquecer.
- Adicione a carne moída e refogue até ficar cozida.
- Junte a cebola e o alho já picados e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente o tomate e o extrato e refogue por mais 2 minutos.
- Junte a água e deixe levantar fervura.
- Enquanto isso pique quiabo em rodelas.
- Assim que ferver, adicione na panela com a carne moída o quiabo picado e os demais ingredientes.
- Deixe cozinhar até o quiabo ficar macio.
- Acerte o sal e a pimenta se achar necessário.
- Desligue e sirva acompanhado de arroz e feijão.
- Bom apetite!
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