O cachorro quente de forno que você verá a seguir, leva como recheio molho de tomate com salsicha, milho, ervilha e queijo, mas o diferencial está na massa.
A massa é feita no liquidificador e lembra a massa de torta. A casquinha sobre ela é crocante e pode ser incrementada com catupiri.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher de sopa de fermentem pó
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
Recheio:
- 8 salsichas
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 200g de molho de tomate
- 1 xícara de chá de água
- Sal e pimenta a gosto
Montagem:
- 200g de mussarela
- 50g de parmesão ralado
- ketchup e catupiry a gosto
Como fazer Cachorro quente de forno
Recheio:
- Comece dourando a cebola com um fio de azeite na panela, depois acrescente o molho de tomate, a água e as salsichas picadas em rodelas. Deixe ferver até as salsichas ficarem macias e engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e misture os demais ingredientes. Reserve.
Massa:
- Primeiro bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite e e o queijo parmesão.
- Assim que ficar uma mistura homogênea desligue.
- Em seguida coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Montagem:
- Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, adicione metade da massa.
- Sobre essa metade coloque o recheio a colheradas de forma que toda a massa ganhe um pouco.
- Em seguida coloque o queijo mussarela e cubra com o restante da massa.
- Sobre a massa polvilhe o parmesão ralado e distribua ketchup e catupiry a gosto.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado.
- Sirva a seguir e bom apetite!
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