Aprenda a preparar bolo mousse de maracujá de liquidificador. Dica: Se preferir você pode decorar o bolo com mais chantilly batido e depois finalizar com a calda de maracujá.
Ingredientes
Massa do bolo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de suco maracujá concentrado
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha
- 1 pitada sal
- 1 colher (sopa) de fermento
Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite gelado
- 240 ml de suco concentrado de maracujá
- 100g de chantilly pronto
Cobertura
- 1 e 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
Como fazer bolo mousse de maracujá no liquidificador
Massa do bolo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Adicione os demais ingredientes na batedeira exceto o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a massa em uma forma quadrada, untada e enfarinhada.
- De algumas 3 batidinhas com a forma na mesa, para remover as bolhas de ar (bem de leve).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Desenforme e deixe ficar em temperatura ambiente.
- Depois corte a massa ao meio para rechear.
- Reserve.
Mousse de maracujá
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos.
- Transfira para uma bacia e misture com o chantilly.
Cobertura
- Leve ao fogo maracujá e o açúcar mexendo sempre.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo.
- Mexa até ficar uma calda mais grossa.
- Desligue e deixe esfriar.
Montagem:
- Coloque o mousse em uma das parte do bolo.
- Depois adicione a outra camada de bolo.
- Decore com a calda e leve a geladeira para gelar.
- Sirva a seguir.
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