Bolo de cenoura

Aprenda a fazer bolo de cenoura fofinho e delicioso com essa receita caseira simples e fácil.

Ingredientes

• 260g de cenouras descascadas e cortadas
• 3 ovos
• 2  xícaras (chá) de açúcar
• 1  xícara (chá) de Óleo de Milho
• 2  xícaras (chá) de Farinha de Trigo Granfino
• 19g – de fermento em pó – cerca de 1 1/2 colher de sopa

Para cobertura:

• 1 lata – de leite condensado
• 1 caixa – de creme de leite
• 100g – de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de creme de avelã

Como fazer bolo de cenoura

Massa do bolo:

• Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.
• Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e vá pulsando no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma redonda suíça (22 x 9 cm) untada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 min, mas lembre-se que cada forno tem seu tempo.

A cobertura:

• Misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo mexendo.
• Quando levantar fervura, continue mexendo por mais 2 minutos e desligue.
• Acrescente 1 colher de sopa bem cheia de creme de avelã e misture bem.

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