O bolo de batata-doce é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.
A batata-doce é um alimento rico em nutrientes como fibras, cálcio, zinco, potássio, ferro e vitaminas do complexo B, e pode ser utilizada em diversas receitas, desde bolos até salgados.
Além disso, a batata-doce também é uma ótima opção para quem busca uma fonte de carboidratos mais saudável e menos calórica.
Se você ainda não experimentou essa delícia, confira essa receita simples e fácil de fazer e aproveite todos os benefícios desse alimento nutritivo.
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol
100 ml de leite de coco
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de batata-doce cozida e amassada
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
Como fazer bolo de batata-doce
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo de girassol, o leite de coco e o açúcar mascavo.
- Adicione a batata-doce e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e a canela em pó e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
