Prepare um quiche leve e saudável para o jantar ou lanche da tarde. Essa receitinha não leva carne, sendo recheada com um mix de vegetais refogados e um creme rápido de liquidificador. Aprenda a preparar o quiche, com o passo a passo a seguir.
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Ingredientes
Recheio:
- 100 g de palmito em cubinhos
- 100 g de ervilha escorrida
- 1 abobrinha
- 1 alho-poró em rodelas
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Massa:
- 400 g de Biscoito Cream Cracker
- ¾ xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de azeite
Creme:
- 3 ovos
- 250 g de cream cheese
- 1 colher de sopa de tempero verde picadinho
- Sal e pimenta gosto
Montagem:
- Queijo ralado a gosto
Como fazer quiche leve
Massa:
- No processador triture o Biscoito Cream Cracker.
- Adicione o azeite e o leite.
- Bata mais 1 minuto.
- Em forma com 26 cm de diâmetro, já untada com azeite coloque o biscoito triturado.
- Aperto o biscoito contra as laterais e o fundo da forma para fique uma camada uniforme.
- Reserve.
Recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela.
- Refogue o alho, a cebola e o alho-poró.
- Acrescente os demais ingredientes.
- Continue refogando até a abobrinha ficar al dente.
- Reserve.
Creme:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minutos, exceto o tempero verde.
- Desligue e misture o tempero verde com uma colher.
- Reserve.
Montagem:
- Coloque sobre a massa de biscoitos que está na forma, o recheio.
- Despeje sobre o recheio o creme.
- Finalize com queijo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
- Quando o recheio estiver firme, desligue e sirva a seguir.
- Bom apetite.
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