Aprenda como fazer sopa de mandioca com calabresa seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 300g de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colher de sopa de extrato de tomate
- 1,8 litro de água quente
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica a gosto
- Salsinha a gosto
- 1 fio de azeite.
Como fazer sopa de mandioca com calabresa
- Em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite e frite a linguiça calabresa.
- Quando estiver dourada, junte o alho e a cebola.
- Refogue até dourar a cebola.
- Junte os demais ingredientes, exceto a salsinha.
- Mexa e tampe a panela de pressão.
- Deixe cozinhar sobre pressão por 30 minutos.
- Retire a pressão com cuidado.
- Verifique se a mandioca está cozida.
- Caso não esteja volte ao fogo até amolecer.
- Sirva a seguir com salsinha a gosto.
- Bom apetite.
Dica: sirva acompanhada de com couve refogada com alho na manteiga.
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