O salpicão de bacalhau simples é uma receita prática e deliciosa para surpreender seus convidados ou para aquele almoço de domingo em família. Com ingredientes básicos e simples de encontrar, esse prato é uma opção rápida e prática para quem não quer perder horas na cozinha, mas não abre mão de um prato saboroso. Confira a seguir como fazer Salpicão de bacalhau.
Ingredientes
Salpicão:
- 450 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 75 g de azeitonas sem caroço fatiadas
- 1 tomate grande sem sementes picado
- 1 lata de milho-verde sem o líquido
- 1 pepino médio picado ou ralado
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- Maionese a gosto
- Sal e pimenta a gosto (se necessário)
Montagem:
- 1 maço de rúcula limpa para decorar
- Tomates cereja a gosto (para decorar)
- Azeitonas pretas sem caroço a gosto (para decorar)
Como fazer salpicão de bacalhau simples
Salpicão:
- Adicione todos os ingredientes em uma vasilha adicione todos os ingredientes, exceto a maionese.
- Misture tudo, com ajuda de 2 colheres.
- Adicione maionese aos poucos e vá mexendo até ficar do seu agrado.
- Prove e se necessário, acerte o sal e a pimenta.
- Reserve.
Montagem:
- Em uma refratária coloque a rúcula, fazendo uma “cama” com bordas mais grossas.
- No centro, despeje o salpicão reservado, de forma que as bordas mais grossas de rúcula fiquem aparecendo.
- Decore com os tomates cereja e azeitonas pretas a gosto.
- Sirva a seguir.
- Bom apetite!
Dicas:
- Você pode adicionar batata palha se preferir.
- Experimente substituir a azeitona por palmito picado.
- Para aumentar o rendimento dessa receita e reduzir seu custo, adicione mais legumes, como cenoura, ervilha e vagem cozida.
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