Aprenda a fazer peru assado simples, de forma que ele fique suculento e perca aquele sabor forte e industrializado de tempero. Sirva com molho de sua preferência.
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Ingredientes
- 1 peru limpo de 4kg (sem tempero)
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 3 caldo de galinha
- 2 sachê de tempero pronto sabor carne
- 1 ½ xícara de chá de manteiga derretida
- Sal e Pimenta a gosto
Como fazer peru assado simples no forno
- Descongele o peru conforme instruções da embalagem.
- Remova o saco de miúdos e lave o peru para retirar o tempero pronto que vem nele.
- Em liquidificador bata a cebola, o alho, o vinho, o caldo de galinha, o sal, a pimenta e o tempero pronto até ficar bem homogêneo.
- Em seguida em uma bacia coloque o peru e despeje sobre ele a marinada.
- Passe a marinada por todo o peru e cubra com papel filme.
- Deixe repousar na geladeira por 2 a 4 horas e no metade do tempo, vire o peru.
- Passado o tempo de marinar, passe manteiga derretida entre a pele e a carne do peru e também na parte externa da pele.
- Coloque o peru em uma assadeira também untada com manteiga e despeje sobre ele a marinada.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- Retire o papel alumínio e passe generosamente manteiga sobre o peru.
- Jogue um pouco da marinada sobre o peru e volte ao forno por 15 minutos.
- Repita o processo da manteiga e da marinada até o pino saltar.
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