O ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura tem camadas de massa e recheio intercaladas, o que traz uma textura e sabor incríveis. Veja como preparar a seguir.
Veja também como fazer bolo de cenoura
Ingredientes
Bolo de cenoura
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
- 3 ovos
- 2 copos (200ml) de açúcar
- 2 copos (200ml) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres de nescau
- 1 lata de leite condensado
Montagem
- 2 casca de ovo de chocolate
Como fazer ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura
Bolo de cenoura
- Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
- Coloque esta mistura em uma tigela e só então acrescente a farinha de trigo.
- Misture o fermento delicadamente.
- Coloque a massa em forma retangular, previamente untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até ficar assado.
- Desenforme e deixe ficar em temperatura ambiente.
- Corte o bolo em fatias retangulares e reserve.
Recheio
- Em fogo baixo derreta a margarina em uma panela.
- Acrescente o nescau e o leite condensado.
- Mexa até formar uma “calda” grossa.
- Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Montagem
- Na casca de chocolate de ovo de páscoa, intercale camadas de bolo e recheio.
- Sempre pressione bem as camadas de bolo para assentem e não sobre espaço vazio.
- Faça isso até chegar a borda da casca do ovo, sendo que a última camada deve terminar com fatias de bolo.
- Decore com cenourinhas de chocolate ou a gosto.
- Deixe gelar por 2 horas na geladeira.
- Bom apetite.
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