Aprenda a preparar mousse de abacaxi com pedaços de fruta e sirva acompanhado de calda. Veja a receita completa a seguir.
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Ingredientes
- 1 abacaxi maduro pequeno
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de água
- 1 envelope de gelatina de abacaxi
- 2 claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
Como fazer mousse de abacaxi com pedaços
- Corte o abacaxi em cubinhos (descarte o miolo).
- Coloque o abacaxi, a água e o açúcar na panela de pressão.
- Cozinhe por 10 minutos e depois deixe ficar em temperatura ambiente.
- Quando estiver em temperatura ambiente coe o abacaxi e reserve.
- Se o caldo ficou muito fino, leve ao fogo baixo até engrossar um pouco e depois deixe ficar em temperatura ambiente.
- Agora no liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida em 1/2 xícara de água morna.
- Misture o creme do liquidificador com os pedaços de abacaxi e a clara em neve, usando uma colher.
- Coloque em taças individuais e leve para gelar por 3 horas.
- Coloque um pouco de calda na hora de servir.
- Bom apetite.
Veja também: pavê de abacaxi simples
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