O molho de maracujá para salmão traz ainda mais cor aos pratos. Muito simples de preparar é um molho adocicado, que pode ser servido quente ou frio. Confira a seguir como preparar esse molho para acompanhar salmão assado.
Ingredientes
- Polpa de 3 maracujás frescos
- 250 ml de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Suco de ½ limão
- Sal e açúcar a gosto
Como fazer molho de maracujá para salmão
- Em um liquidificador, adicione a metade da polpa de maracujá e o suco de laranja.
- Bata e depois passe por uma peneira fina, descartando as sementes.
- Coloque em uma panela o suco de maracujá com laranja e o restante da polpa com semente.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Dilua o amido de milho em um pouco de água e junte ao líquido na panela aos poucos, enquanto mexe constantemente.
- Tempere com uma sal e açúcar a gosto.
- Assim que ficar uma molho grosso, desligue.
- Sirva quente ou frio para acompanhar salmão.
- Bom apetite!
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