Aprenda como fazer cheesecake nova iorque seguindo os passos na receita a seguir.
Ingredientes:
- 300g de bolacha Maria
- 4 colher de farinha de trigo bem cheia
- 85 g de manteiga
- 1 kg de cream cheese
- 6 ovos
- 350 g de açúcar
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- Calda de caramelo a gosto (para acompanhar)
Como fazer cheesecake Nova Iorque
- Em um mixer triture as bolachas.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente e amasse até formar uma massa uniforme.
- Unte uma assadeira de fundo removível com manteiga.
- Espalhe a massa de biscoito no fundo e nas laterais da forma, aperte bem para ficar firme.
- Leve ao congelador por 10 minutos.
- Em uma batedeira, coloque o cream cheese e o açúcar.
- Bata até formar um creme aerado.
- Adicione os ovos e a farinha ao creme que se formou.
- Bata novamente até ficar homogêneo e vá adicionando o creme de leite fresco aos poucos.
- Retire a forma do congelador e despeje o creme.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos e após abaixe a temperatura para 150 °C e asse por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Leve a geladeira por cerca de 4 horas e após desenforme.
- Sirva com calda de caramelo de sorvete a gosto.
- Bom apetite.
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